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TERM NOTE / 환경·공원정의 · 표기 · 출처

한천 뜻

우뭇가사리 같은 원초를 열탕으로 추출하여 얻어지는 추출액을 겔화시킨 다음 동결 및 융해 조작을 반복하여 탈수시킨 것. 제품에는 모양에 따라 각한천, 세한천, 후레이크 한천, 분말 한천 등이 있고, 주로 과자를 만들 때 또는 세균 배양용 배지 등에 쓰임

01 / DEFINITION

한천란?

우뭇가사리 같은 원초를 열탕으로 추출하여 얻어지는 추출액을 겔화시킨 다음 동결 및 융해 조작을 반복하여 탈수시킨 것. 제품에는 모양에 따라 각한천, 세한천, 후레이크 한천, 분말 한천 등이 있고, 주로 과자를 만들 때 또는 세균 배양용 배지 등에 쓰임

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용어 기본 정보

영어 표기
AGAR
약어
AGAR
분류
환경·공원

다른 표기·동의어

Agar-agar

출처와 확인사항

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  • 국립공원공단 약어사전
  • 국토교통부 물류용어사전

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